Carrières

Département : Banquet
Supérieur immédiat : Maître d'hôtel

SOMMAIRE DE LA FONCTION

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et du chef exécutif, le titulaire de ce poste s’occupe de laver la vaisselle et de la ranger une fois propre.  Au besoin, cette personne peut être appelée à aider les autres employés.

PRINCIPALES TÂCHES

• Laver les assiettes, les verres, les ustensiles, les casseroles et toute autre vaisselle; 
• Démêler les différents morceaux de vaisselle pour les mettre dans les supports en vue d’être lavés;
• Faire tremper la vaisselle, au besoin, pour faciliter le lavage;
• Entretenir le poste de travail afin de respecter les standards de salubrité;
• Replacer la vaisselle propre à l’endroit approprié;
• Laver les fours et équipements;
• Au besoin, aider les autres employés à monter ou démonter les salles, remplir les pichets et les verres d’eau;
• Assurer le service au vestiaire en collaboration avec d’autres employés temporairement affectés au vestiaire en période de pointe;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• Une expérience dans un poste similaire est un atout. 

COMPÉTENCES ET AUTRES EXIGENCES

• Personne minutieuse et consciencieuse; 
• Être polyvalent et avoir une bonne capacité d’adaptation;
• Démontrer une rapidité d’exécution et un sens de l’organisation;
• Démontrer de bonnes capacités pour le travail d’équipe.

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

• Est appelé à travailler de longues heures debout; 
• Est appelé à soulever des charges;
• Est appelé à travailler sur des horaires irréguliers;
• Est appelé à travailler dans un milieu chaud et humide et où il y a des vapeurs.

N.B. D’autres responsabilités peuvent incomber à ce poste

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte

Le maître d'hôtel est la personne chargée de la coordination de l'ensemble du personnel de service. Le maître d'hôtel est aussi le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des serveurs et des préposés au bar afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Le maitre d’hôtel doit être très attentif à tout ce qui se passe en salle et doit être prêt à réagir en tout temps. Il s'assure que chaque client est satisfait. Il doit veiller au bon fonctionnement des opérations, à la qualité du service et des produits servis. Finalement, il exécute toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

Nous n’offrons pas moins qu’un centre de congrès ultra moderne annexé à un hôtel Sheraton 4 étoiles. Nous désirons réunir une équipe de passionnés qui a envie de relever un beau défi. Venez réaliser vos rêves au sein d’une organisation aux valeurs humaines. Si vous êtes motivé et que vous avez un grand intérêt pour les banquets, cette opportunité est définitivement pour vous!

Principales tâches

• S’assurer que les standards de qualité et d’excellence sont respectés
• Vérifier la satisfaction de la clientèle
• Superviser, encadrer, former et motiver le personnel de service
• Planifier et répartir les horaires selon les événements à venir
• Organiser le montage et le démontage des salles
• Superviser le bon déroulement des repas et des pauses-café
• Aider les employés en service lorsque nécessaire
• Participer à la coordination des événements pour assurer leurs succès
• Assurer une communication efficace avec tous les départements
• Participer à l’élaboration de la carte des vins avec le sommelier
• Balancer les caisses, les inventaires, les réfrigérateurs et le cellier après chaque événement
• Gérer les plaintes en proposant des solutions efficaces aux problèmes
• Effectuer des tâches administratives ayant trait à la paie et à la distribution des pourboires
• Répondre aux différentes demandes des responsables d’évènements et faire des suivis
• Être la référence constante pour nos invités
• Assister le directeur de restauration dans ses fonctions
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de service et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

Formation et expérience

• AEC (attestation d’études collégiales) ou DEC (diplôme d’études collégiales) en gestion hôtelière ou restauration
• Minimum de trois ans d’expérience dans un poste similaire

Compétences et autres exigences

• Maitrise du système Veloce
• Connaissance approfondie des vins et cocktails
• Passionné de la restauration et de l’hôtellerie
• Rapidité d’exécution
• Flexibilité au niveau de l’horaire de travail (jour, soir, fin de semaine)
• Bonne gestion du stress
• Débrouillardise et autonomie
• Professionnalisme
• Orientation service client
• Bonne connaissance de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook)
• Maitrise de la langue française et anglaise

Environnement de travail

Le maître d’hôtel est appelé à :

• Travailler de longues heures debout et à marcher;
• Soulever ou déplacer des charges (assiettes, plateaux, chariot, etc.);
• Travailler sur des horaires irréguliers.

N.B. D’autres responsabilités peuvent incomber à ce poste.

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte

Département : Banquet
Supérieur immédiat : Maître d'hôtel

SOMMAIRE DE LA FONCTION

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, le titulaire de ce poste est responsable d’accueillir les clients qui se présentent au bar, d’interagir avec eux et de leur offrir des consommations qui répondent à leurs besoins et effectuer la gestion de l’inventaire du bar. Il doit s’assurer que le client apprécie sa visite.

PRINCIPALES TÂCHES

• Préparer les consommations des clients et les servir;
• Interagir avec la clientèle et s’assurer de sa satisfaction;
• Faire l’inventaire des produits au début et à la fin du quart de travail;
• Percevoir le paiement des consommations;
• Rédiger le rapport de ventes;
• Faire le dépôt de l’argent contenu dans la caisse;
• Procéder aux tâches de préparation et de nettoyage requises;
• Au besoin, aider les serveurs banquet dans leurs tâches;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• DES est un atout;
• Posséder de l’expérience en restauration ou au service à la clientèle est un atout.

COMPÉTENCES ET AUTRES EXIGENCES

• Avoir une bonne maîtrise du français oral;
• Avoir un anglais fonctionnel (parlé) est un atout;
• Doit avoir l’âge légal pour servir de l’alcool;
• Avoir déjà travaillé avec une caisse enregistreuse est un atout;
• Capacité à effectuer des transactions monétaires;
• Connaissance des différentes boissons alcoolisées ou non alcoolisées est un atout;
• Avoir une agilité et une rapidité d’exécution;
• Avoir une apparence soignée;
• Avoir une bonne capacité à travailler en équipe.

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

• Est appelé à travailler de longues heures debout et à marcher;
• Est appelé à soulever ou déplacer des charges;
• Est appelé à travailler sur des horaires irréguliers.

N.B. D’autres responsabilités peuvent incomber à ce poste

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte

Département :  Banquet
Supérieur immédiat : Maître d'hôtel

SOMMAIRE DE LA FONCTION

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, le titulaire de ce poste est responsable du montage et du démontage des salles de réunion et des salles de banquets, conformément à leur utilisation, aux exigences des clients et aux standards établis. Il doit aussi veiller à ce que les clients ne manquent de rien lors des événements et régler les problèmes techniques en cas de besoin.

PRINCIPALES TÂCHES

• Procéder au montage des salles conformément aux exigences des clients et aux standards établis avant les événements;
• Assurer le service à la clientèle en répondant aux diverses demandes (générales et techniques);
• Procéder à l’installation du matériel électronique et informatique nécessaire;
• Accueillir les visiteurs et les diriger vers l’endroit approprié;
• Anticiper les besoins des clients et s’assurer de leur satisfaction;
• Démonter et nettoyer les salles après un évènement;
• Veiller à ce que les lieux soient propres et sécuritaires en tout temps;
• Nettoyer les salles de bain, laver les planchers, vider les poubelles et les bacs de recyclage.
• Assurer le service au vestiaire en collaboration avec d’autres employés temporairement affectés au vestiaire en période de pointe;
• Au besoin, aider les autres employés à la plonge et aux services.
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• DES est un atout; (avoir une aisance à la résolution de problèmes pour l’aspect technique et informatique du poste);
• Une expérience en maintenance ou entretien de bâtiments est un atout;

COMPÉTENCES ET AUTRES EXIGENCES

• Avoir une bonne maîtrise du français oral;
• Avoir un anglais fonctionnel (parlé) est un atout;
• Avoir une aisance avec l’informatique;
• Être en bonne forme physique;
• Avoir de l’entregent et un souci du service à la clientèle;
• Démontrer une rapidité d’exécution et être débrouillard;
• Avoir une apparence soignée;
• Avoir une bonne capacité à travailler en équipe.

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

• Est appelé à travailler de longues heures debout et à marcher;
• Est appelé à soulever ou déplacer des charges et adopter des positions contraignantes;
• Est appelé à faire des efforts avec les membres supérieurs, inférieurs ou le dos;
• Est appelé à travailler sur des horaires irréguliers.

N.B. D’autres responsabilités peuvent incomber à ce poste

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte

Département :  Banquet
Supérieur immédiat : Maître d'hôtel

SOMMAIRE DE LA FONCTION

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, le titulaire de ce poste est responsable d’effectuer le service lors des événements au Centre de congrès de Saint-Hyacinthe.

PRINCIPALES TÂCHES

• Accueillir les clients et présenter le menu;
• Assurer un service empreint de courtoisie et de professionnalisme;
• Répondre aux questions au sujet des aliments au menu et des boissons;
• Recommander des vins, prendre les commandes et percevoir les sommes dues;
• S'assurer de la satisfaction de la clientèle;
• Procéder aux tâches de préparation et de nettoyage requises;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• Une expérience d’un (1) an dans la restauration ou les banquets est exigée.

COMPÉTENCES ET AUTRES EXIGENCES

• Avoir une bonne maîtrise du français oral;
• Avoir un anglais fonctionnel (parlé) est un atout;
• Avoir une connaissance des vins est un atout;
• Avoir de l’entregent et un souci du service à la clientèle;
• Avoir une agilité et une rapidité d’exécution;
• Avoir une apparence soignée;
• Avoir une bonne capacité à travailler en équipe.

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

• Est appelé à travailler de longues heures debout et à marcher;
• Est appelé à soulever ou déplacer des charges (assiettes, plateaux, chariot, etc.);
• Est appelé à travailler sur des horaires irréguliers.

N.B. D’autres responsabilités peuvent incomber à ce poste

Le genre masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte